Düsseldorfer-Onlinemagazin




















Home arrow Kochrezepte
discount24
discount24 - Runter mit den Preisen

Fußball EM Gewinnspiel

Kochrezepte
Kategorien » Fischgerichte

Lachssteak


ZutatenZutaten  
  • 600g Lachsfilet (4 Scheiben)
  • 750g Kartoffeln
  • 300g Spargelspitzen
  • 1 Bund Möhren
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 300ml Sahne
  • 5 EL Butter
  • 3 EL Kerbel
  • 2 EL frisch gepressten Zitronensaft
  • Pfeffer, Salz, Zucker


AnleitungAnleitung  Waschen Sie die Kartoffeln (nicht schälen!) und kochen sie ca. 20 min in kochendem Salzwasser. Waschen und putzen Sie das Gemüse. Die Möhren schräg in Scheiben und die Frühlingszwiebeln schräg in Stücke schneiden. Den Spargel ca. 8 min in Salzwasser garen. Fügen Sie dann die Möhren dazu und lassen alles weitere 2 Min garen. Wasser abgießen und abschrecken. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel und braten sie sie in 1 EL Butter glasig an. Geben Sie die Sahne sowie den Kerbel dazu und lassen alles ein wenig köcheln. Waschen Sie den Lachs und tupfen ihn trocken. Pressen Sie die Zitrone mit Hilfe einer Zitruspresse aus. Marinieren Sie nun die Filets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln abgießen und pellen, anschließend in 1 EL Butter erhitzen. Erhitzen Sie in einem weiteren Topf 2 EL Butter zusammen mit 1/2 TL Zucker. Dünsten Sie darin die Frühlingszwiebeln ungefähr 2 Min. Fügen Sie dann Spargel und Möhren dazu und dünsten alles weitere 2 min. Würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer. Geben Sie den letzten EL Butter in eine Fischpfanne und braten die Lachssteaks von jeder Seite 4 min.

-Anzeige-


-Gewinnspiel-
Bargeld Gewinnspiel Campaign

Anzeige

Anzeige - Dinner for Dogs Gratisprobe
Dinner for Dogs Gratisprobe Campaign

Syndicate