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Kochrezepte
Kategorien » Fleischgerichte

Rinderrouladen


ZutatenZutaten  
  • 2 Rouladen
  • Salz, Pfeffer
  • etwas mittelscharfen Senf
  • 1 Zwiebel
  • 2 Scheiben fetten Speck (ca. 50 g)
  • 2 Gewürzgurken
  • etwas Butter
  • etwas saure Sahne


AnleitungAnleitung  Würzen Sie die Rouladen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie sie nur auf der Innenseite dünn mit Senf und legen den Speck darauf. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stückchen (Messer kaufen) und verteilen sie diese ebenfalls auf dem Fleisch. Zum Schluss legen Sie die Gurken drauf und wickeln die Rouladen gut ein. Braten Sie sie in etwas Butter gut an und gießen dann ca. 300ml Wasser auf. Lassen Sie die Rouladen 3 mal herunterköcheln. Schmecken Sie die Sauce nochmals mit Salz, Pfeffer und etwas saurer Sahne ab.

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