Pflaumenkuchen mit Joghurtrahm und Walnußkrokant

Zutaten   1 lnnenbeutel Mondamin Fix-Teig für Hefe-Obstkuchen 1/8 l lauwarme Milch 500 g Pflaumen Guß 1 B. Joghurt 1 B. Sahne 2 Eier 1 El. Zucker 30 g Mondamin Krokant 50 g Walnüsse 10 g Butter 2 El. Zucker

Anleitung   Mondamin Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und in eine gefettete Springform geben. Den Teig am Rand etwa 3 cm hoch ziehen. Den Backofen 5 Min. auf 50 °C vorheizen, ausschalten und den Teig darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Pflaumen mit der Öffnung nach oben auf dem Teigboden verteilen. Joghurt, Sahne, Eier, Zucker und Mondamin verrühren. Den Guß über die Pflaumen gießen. Walnüsse im Universalzerkleinerer grob hacken, in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten; herausnehmen. Dann in derselben Pfanne Butter und Zucker unter ständigem Rühren karamelisieren lassen. Walnüsse hinzufügen, verrühren. Auf Alufolie geben, erkalten lassen; dann zerkleinern. Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen, Kuchen backen. Schaltung: 170 - 190°C, 1 . Schiebeleiste v.u. 160 - 180°C, Umluftbackofen 40 - 45 Minuten