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Kartoffelauflauf


ZutatenZutaten  
  • 800 g Kartoffeln
  • 300 g Zwiebeln
  • 200 g Rauchfleisch
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 1 Liter Milch
  • 1 Liter Brühe
  • 100 g geriebener Käse
  • Schnittlauch


AnleitungAnleitung  Kartoffeln in Scheiben schneiden. Rauchfleisch würfeln und mit den Zwiebeln anbraten. Aus Margarine, Mehl, Fleischbrühe und der Milch die helle Grundsoße herstellen. Den geriebenen Käse und den Schnittlauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine gefettete Auflaufform die Kartoffeln schichtweise einfüllen. Mit der Soße übergießen und 40 Minuten bei 200 Grad überbacken.

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